En un recorrido por la Plaza del Pescado y el Mercado Público, se evidencia el ajetreo propio de la Semana Santa. Miles de barranquilleros madrugan para garantizar los ingredientes de la mesa tradicional, en una jornada marcada por la alta demanda y la estabilidad de precios en productos clave.
La mojarra es la reina de la temporada
En la Plaza del Pescado, la mojarra se consolida como el producto más vendido, liderando las preferencias por su versatilidad y costo accesible. Los comerciantes reportan que el kilo se mantiene en 13.000 pesos, una cifra competitiva frente a otras especies como el lebranche o el bocachico, que pueden alcanzar precios superiores según su tamaño.
- Abastecimiento: Se prevé el ingreso de hasta 300 toneladas diarias de pescado para cubrir la demanda de la ciudad durante estos días santos.
- Ambiente: Los compradores destacan la frescura del producto y el «buen ambiente» de negociación directa con los vendedores.
Los imprescindibles son el ñame y el coco
A pocos metros, en los callejones del Mercado Público, la actividad no cesa. El ñame espino, base fundamental del tradicional mote de queso, se comercializa a 2.000 pesos la libra, manteniendo un flujo constante de compradores que buscan la mejor calidad para sus preparaciones caseras.
Por su parte, el coco, ingrediente estrella tanto para el arroz como para los dulces típicos de la época, presenta una oferta variada:
- Los precios del coco fluctúan dependiendo del tamaño y la cantidad, permitiendo a los ciudadanos elegir según su presupuesto para la elaboración del «arroz de coco» o el «dulce de coco».
Tradición y economía local
A pesar de las alzas registradas en otros productos a nivel nacional, los mercados mayoristas de Barranquilla han logrado mantener una oferta estable. La Alcaldía de Barranquilla ha invitado a la ciudadanía a seguir apoyando el comercio local en estos puntos, donde la frescura y la tradición se encuentran en cada esquina.
