La Alcaldía de Barranquilla inauguró una nueva infraestructura de cocina y comedor escolar en la Institución Educativa Distrital (IED) Técnico de Comercio de Barranquilla Sede 1, ubicada en el barrio El Rosario. La obra busca optimizar el servicio de alimentación para los estudiantes y dignificar el entorno de aprendizaje en el sector.
Alimentación como base de la calidad educativa
Durante el acto de entrega, el alcalde Alejandro Char destacó la importancia de la nutrición en los procesos pedagógicos locales. «Nosotros entendemos que la buena comida también educa. Cuando llegamos a la Alcaldía en el 2008, por primera vez, los niños llegaban con mucha hambre al colegio y se iban con más hambre. ¿Cómo podían exigirle a un niño o una niña calidad en sus calificaciones si no tenía una buena alimentación?», cuestionó el mandatario.
Char enfatizó que el proyecto se financió en su totalidad con recursos públicos provenientes de los impuestos de los ciudadanos. Asimismo, ponderó el valor del personal a cargo de las preparaciones en el sitio: «Hemos hecho una gran tarea en la ciudad con presupuesto de Barranquilla, con estas hermosas mamitas que están allá haciéndole la comida con mucho amor, porque no es lo mismo esa comida industrializada que llega congelada a esta comida calentita hecha con mucho amor».
Especificaciones técnicas de la obra
La nueva infraestructura escolar fue diseñada para mejorar las condiciones de preparación, manejo y distribución de los alimentos diarios. La dotación física de la cocina incluye las siguientes áreas especializadas:
- Zona de recibo de alimentos y depósito.
- Área de refrigeración y manejo de menaje.
- Espacio de cocina caliente, preparación y emplatado.
- Ventanilla de entrega de comida y zonas de lavado.
- Unidades sanitarias y área exclusiva para el manejo de basuras.
Impacto en la comunidad estudiantil
La IED Técnico de Comercio de Barranquilla Sede 1 atiende actualmente a una población de 430 estudiantes bajo la modalidad de jornada única. El plantel educativo destaca en el entorno local por ostentar la clasificación A en calidad educativa.
Por su parte, la secretaria distrital de Educación, Paola Amar, señaló que la entrega responde directamente a los requerimientos de la comunidad de El Rosario. «Hoy llegamos con una cocina moderna, dotada y pensada para fortalecer el bienestar de sus estudiantes. Esta obra representa mejores condiciones para la alimentación escolar, la permanencia y la calidad educativa», concluyó la funcionaria.
